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每年農(nóng)歷臘月（十二月）初八,，稱為“臘八”節(jié)，古時(shí)叫“臘日”,，這是一個(gè)古老的民族傳統(tǒng)節(jié)日,。從廣義上來(lái)講，夏歷十二月初八之臘八,，和十二月二十四的祭灶,，加上正月十五的元宵，都是傳統(tǒng)春節(jié)的組成部分,，而臘八則標(biāo)志著整個(gè)辭舊迎新活動(dòng)的開(kāi)始,。

“臘八”節(jié)的形成，是兩個(gè)方面結(jié)合的產(chǎn)物：一是古代的“臘祭”,；二是佛教文化的影響,。這一節(jié)日可謂中國(guó)古代傳統(tǒng)文化與外來(lái)佛教文化交相融合的產(chǎn)物,。

下面小編來(lái)分享一些臘八節(jié)的傳統(tǒng)風(fēng)俗

臘八粥

“臘八”這一天有喝臘八粥的習(xí)俗,。在中國(guó)江南、東北、西北廣大地區(qū)仍保留此習(xí)俗,，中國(guó)南方地區(qū)已偏少,，臺(tái)灣等地則幾乎沒(méi)有。臘八粥是用八種當(dāng)年收獲的新鮮糧食和瓜果煮成,，一般都為甜味粥,。

而中原地區(qū)的許多農(nóng)家卻喜歡吃臘八咸粥，粥內(nèi)除大米,、小米,、綠豆、豇豆,、花生,、大棗等原料外，還要加蘿卜,、白菜,、粉條、海帶,、豆腐等,。中國(guó)喝臘八粥的的歷史，已有一千多年,。最早開(kāi)始于宋代,。每逢臘八這一天，不論是朝廷,、官府,、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。在民間,，家家戶戶也要做臘八粥,，祭祀祖先;同時(shí)，合家團(tuán)聚在一起食用,，饋贈(zèng)親朋好友,。

臘八蒜

華北大部分地區(qū)在臘月初八這天有用醋泡蒜的習(xí)俗，叫“臘八蒜”,。泡臘八蒜是華北地區(qū)的一個(gè)習(xí)俗,。臘八十幾天后，正值春節(jié),，由于醋的浸泡,，蒜整體呈碧綠，

臘八蒜還有更深的含義,。 “臘八粥,，臘八蒜，放賬的送信兒，欠債的還錢(qián)”,，到了年關(guān),，商家開(kāi)始算大賬，各家各戶也開(kāi)始算自己家的小賬,，還欠別人多少錢(qián),，別人還欠自己多少錢(qián)都有數(shù)。 但人們礙于情面多不好意思直接跟人要債,，這時(shí)拿著事先腌制好的臘八蒜送給對(duì)方,，什么話也不用說(shuō)，就都明白是什么意思了,。 臘八蒜這時(shí)又成了“臘八算”,，多么聰明的老百姓！

臘八豆腐

“臘八豆腐”是安徽黔縣民間風(fēng)味特產(chǎn),，在春節(jié)前夕的臘八,，即農(nóng)歷十二月初八前后，黔縣家家戶戶都要曬制豆腐,，民間將這種自然曬制的豆腐稱作“臘八豆腐”,。

臘八面

中國(guó)北方一些不產(chǎn)或少產(chǎn)大米的地方，人們不吃臘八粥,，而是吃臘八面,。所謂臘八面，就是用八種菜和肉類做成躁子,，澆在面條上吃,，不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富.潼關(guān)一帶人吃臘八面,，講究放辣椒油,，取“辣”字和“臘”字的諧音，突出臘八面的含義,，也突出了當(dāng)?shù)氐娘嬍筹L(fēng)味,，他們稱為“臘八湯面”。西北不少地方的人民在吃臘八面時(shí),，還有放羊肉的習(xí)慣,，這更是美中加鮮，營(yíng)養(yǎng)更善了,。

吃冰

臘八前一天,，人們一般用鋼盆舀水結(jié)冰，等到了臘八節(jié)就脫盆冰并把冰敲成碎塊,。據(jù)說(shuō)這天的冰很神奇,，吃了它在以后一年不會(huì)肚子疼,。

從臘月開(kāi)始，人們就開(kāi)始忙碌著喜迎新年的事了,。其實(shí)，年的起點(diǎn)與終點(diǎn)在民間有不同的習(xí)慣算法,，但一般是從農(nóng)歷十二月初八,，也就是臘八開(kāi)始，直到正月十五元宵節(jié)結(jié)束,。

如何您還有其他關(guān)于臘八節(jié)的傳統(tǒng)風(fēng)俗,，可以與大家一起分享，來(lái)一起見(jiàn)證傳統(tǒng)文化的魅力,。