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每年農歷臘月（十二月）初八,，稱為“臘八”節(jié)，古時叫“臘日”,，這是一個古老的民族傳統節(jié)日,。從廣義上來講，夏歷十二月初八之臘八,，和十二月二十四的祭灶,，加上正月十五的元宵，都是傳統春節(jié)的組成部分,，而臘八則標志著整個辭舊迎新活動的開始,。

“臘八”節(jié)的形成，是兩個方面結合的產物：一是古代的“臘祭”,；二是佛教文化的影響,。這一節(jié)日可謂中國古代傳統文化與外來佛教文化交相融合的產物。

下面小編來分享一些臘八節(jié)的傳統風俗

臘八粥

“臘八”這一天有喝臘八粥的習俗,。在中國江南,、東北、西北廣大地區(qū)仍保留此習俗,，中國南方地區(qū)已偏少,，臺灣等地則幾乎沒有。臘八粥是用八種當年收獲的新鮮糧食和瓜果煮成,，一般都為甜味粥,。

而中原地區(qū)的許多農家卻喜歡吃臘八咸粥，粥內除大米,、小米,、綠豆、豇豆,、花生,、大棗等原料外，還要加蘿卜,、白菜,、粉條、海帶,、豆腐等,。中國喝臘八粥的的歷史，已有一千多年,。最早開始于宋代,。每逢臘八這一天,，不論是朝廷、官府,、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥,。在民間，家家戶戶也要做臘八粥,，祭祀祖先;同時，合家團聚在一起食用,，饋贈親朋好友,。

臘八蒜

華北大部分地區(qū)在臘月初八這天有用醋泡蒜的習俗，叫“臘八蒜”,。泡臘八蒜是華北地區(qū)的一個習俗,。臘八十幾天后，正值春節(jié),，由于醋的浸泡,，蒜整體呈碧綠，

臘八蒜還有更深的含義,。 “臘八粥,，臘八蒜，放賬的送信兒,，欠債的還錢”,，到了年關，商家開始算大賬,，各家各戶也開始算自己家的小賬,，還欠別人多少錢，別人還欠自己多少錢都有數,。 但人們礙于情面多不好意思直接跟人要債,，這時拿著事先腌制好的臘八蒜送給對方，什么話也不用說,，就都明白是什么意思了,。 臘八蒜這時又成了“臘八算”，多么聰明的老百姓,！

臘八豆腐

“臘八豆腐”是安徽黔縣民間風味特產,，在春節(jié)前夕的臘八，即農歷十二月初八前后,，黔縣家家戶戶都要曬制豆腐,，民間將這種自然曬制的豆腐稱作“臘八豆腐”。

臘八面

中國北方一些不產或少產大米的地方,，人們不吃臘八粥，而是吃臘八面。所謂臘八面,，就是用八種菜和肉類做成躁子,，澆在面條上吃，不僅味道鮮美,，而且營養(yǎng)豐富.潼關一帶人吃臘八面，講究放辣椒油，取“辣”字和“臘”字的諧音,，突出臘八面的含義，也突出了當地的飲食風味,，他們稱為“臘八湯面”,。西北不少地方的人民在吃臘八面時，還有放羊肉的習慣,，這更是美中加鮮,，營養(yǎng)更善了。

吃冰

臘八前一天,，人們一般用鋼盆舀水結冰,，等到了臘八節(jié)就脫盆冰并把冰敲成碎塊。據說這天的冰很神奇,，吃了它在以后一年不會肚子疼,。

從臘月開始，人們就開始忙碌著喜迎新年的事了,。其實,，年的起點與終點在民間有不同的習慣算法，但一般是從農歷十二月初八,，也就是臘八開始,，直到正月十五元宵節(jié)結束。

如何您還有其他關于臘八節(jié)的傳統風俗,，可以與大家一起分享,，來一起見證傳統文化的魅力。